una lata de atún al natural previamente escurrido,
una cebolla mediana o grande picada que se haya cocido al vapor,
una cucharada sopera colmada de tiras de zanahoria en vinagre o chucrut (sauerkraut),
aprox. 7 cucharadas soperas de salsa de tomate o tomate frito suave,
una cucharada de pasas sultanas,
2 nueces picadas o similar volumen de otro fruto seco (almendras, avellanas, anacardos, macadamias o pipas peladas).
Remover bien y añadir sal gorda y pimienta negra a discreción.
Acompañar con un vaso de sangría o tinto de verano.
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AgAiNsTeR S22 ABR 06
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NB
Las proporciones han sido calculadas para un comensal.
Los botes de garbanzos a los que me refiero tienen un peso neto de 540 g y escurrido de 400. Por supuesto hay que quitarles la baba con lavado concienzudo en escurridor o fuente.
Las latas de atún son pequeñas, de 85 ml.
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